Produitsdisponibles dans la gamme. Confit de canard du Périgord : 1 cuisse (400g), 2 cuisses (770g), 4/5 cuisses (1350g) Confit de canard : 10 cuisses (5/1) et 12 cuisses (5/1) Manchons de canard confit : 770g et 1350g et 5/1. Gésiers de canard confit : 380g et 770g. Rôti de porc confit "ENCHAUD" : 360g et 700g "Prétranché". Enchaudde Porc 900 gr. 19,50 € Prix. Sécialité régionale, à servir froid en tranches. La pièce de porc cuit confit en conserve, ce qui lui procure son coté moelleux et fondant qui en font son succés. Ajouter au panier. Votre message a bien été envoyé ! Nous faisons notre possible pour vous répondre dans les 48h. Envoyer. Nous n'acceptons pas les réservations par mail ou Boitede 800g - Viande de Porc (échine), Graisse d'oie, ail , sel, poivrePour 6/8 personnes Sanscolorants, sans conservateurs. Cuisiné en Périgord. Ingrédients : cous de dinde 54% (origine France), graisse de canard 45%, sel, sucre, poivre. Conditionnement : boîte métallique 765g. Conseil de préparation : vider le contenu de la boîte dans une poêle et faire dégraisser à feu doux. Egoutter les cous et servir accompagné de Lerôti de porc confit aussi appelé Enchaud est un filet de porc confit dans la graisse et agrémenté de petits bouts d ail. Servi froid comme le veut la tradition et accompagné de pommes de terre façon Sarladaise, il sera idéal pou. Livraison gratuite à partir de 75€ d'achat. 0. Contactez-nous . Appelez-nous au : 05 53 30 81 30. Livraison offerte dès 75€ Rechercher. Lenchaud est un rôti de porc, piqué d'ail et confit dans de la graisse de porc. Il préparé dans la longe ou la poitrine roulée. Produit livré sous-vide. avec une conservation au frais entre 0 et 4° Sous-vide dans leur emballage d’origine : maximum 10 jours au réfrigérateur à partir de la date d’expédition de l’artisan. quantitéde Enchaud (rôti de porc confit)- Barquette de 500g. Ajouter au panier. Catégorie : Produits frais. Produits similaires. Rillettes de canard au foie gras- Barquette de 1kg 28,50 € Saumon fumé maison- 400g 37,44 € Foie gras de canard entier maison- 200g 22,92 € Rester en contact Suivre; Par téléphone : 05 53 59 02 39 ~ 06 73 39 50 19. En envoyant un email via le Enfoncerles morceaux dans ce bocal. Bien refermer avec le caoutchouc ou l'opercule caoutchouté et vissez ou cliquez le bocal (selon le Avecdes prix au plus bas aujourd’hui jeudi 19 mai 2022, comment ne pas craquer pour l'un de ces 13 produits, à l’image de la bombe du jour Confit de Porc (enchaud) 400g. A chaque visite, retrouvez bons plans et promotions incroyables sur les plus grandes marques de cet univers Conserves - Plats cuisinés, tel notre coup de cœur client du moment Cassoulet au confit de Enchaudde porc 680g. Enchaud de porc . Enchaud de porc cuisiné à l'ancienne selon les recettes traditionnelles du Périgord. Produit certifié SAVEURS DU PERIGORD, porc d'origine Dordogne. Ingrédients: Échine de porc Dordogne 95%, ail, sel, poivre. 4 parts. Contenant: Bocal verre DLUO: 4 ans. Sans colorants, sans arômes ni conservateurs 3qe3Pw. D'oie, de canard ou de porc, découvrez nos différents confits en de nos confitsL’élaboration de nos confits reste artisanale. Comme toujours, ils sont élaborés à partir de matière premières fraîches. Toutes sont contrôlées et respectent les règles d’hygiènes réglementaires ainsi que les normes européennes. La traçabilité permet une transparence totale sur le confit de canard, de porc ou d'oie que nous vous de votre confitNotre confit de porc, notre confit de canard et notre confit d'oie sont tous cuits à la graisse. Notre confit de canard se décline en plusieurs morceaux. Vous avez ainsi le choix entre les cuisses, les ailes, les manchons mais également les ailerons. La préparation de chacun est très simple. Il vous suffit de faire dorer à la poêle toutes les cuisses et les ailes présentes dans le conditionnement. Quant aux manchons et aux ailerons, nous vous conseillons de les dorer au four. Le confit de porc comprend des préparations de filet porc, de saucisses confites et de rognons confits. Notre confit de porc se prépare, dans un premier temps, en faisant fondre la graisse, et ensuite, le filet se réchauffe dans ce jus. La préparation est la même pour les saucisses et les rognons confits. Ingrédients pour 2 bocaux de 500 g ou ½ litre600 g de rôti de porc dans le filetSel fin, poivre en grains blanc et noir1 cuillerée à café de baies roses2 gousses d’ail dégermées2 feuilles de laurier2 branches de thymPréparation Coupez le rôti en deux morceaux. Veillez à laisser environ 2 cm en haut du bocal il y a une marque repère sur les bocaux Le Parfait.Déposez au fond de chaque bocal une belle pincée de sel, 2 grains de poivre blanc, 2 grains de poivre noir et ½ cuillerée de baies roses. Piquez 1 gousse d’ail dégermée dans le rôti et mettez-le dans le bocal en essayant de chasser l’air. Posez une branche de thym et une feuille de laurier sur le dessus. Nettoyez bien les rebords des bocaux et posez le caoutchouc ou la capsule. Refermez les les bocaux dans une cocotte-minute un torchon dans le fond, et un autre entre les bocaux, pour éviter tout choc durant la stérilisation. Recouvrez d’eau froide avec au moins 3 à 4 cm au-dessus du couvercle des bocaux. Fermez la cocotte-minute, et lancez la stérilisation en comptant 2 heures 45 à partir du début du l’eau refroidir avec les bocaux dans la cocotte, puis sortez-les. A la fin de la stérilisation, vérifiez bien que chaque bocal est hermétiquement fermé, en essayant d’ouvrir. Il ne faut aucune ouverture pour que les bocaux se conservent l’un des pots s’ouvre, c’est que la stérilisation n’est pas faite. Dans ce cas, nettoyez le rebord du pot, changez de caoutchouc et refaites la stérilisation mais seulement 1 heure car le rôti est déjà vos bocaux dans un lieu sec et dans l’obscurité. Vous pouvez les garder au moins 2 ans. Si vous avez le moindre doute sur la conservation du bocal, jetez le contenu sans quelques jours avant de déguster chaud ou froid avec une salade et une tranche de pain de sur le blog Pris &Co Longe de porc confite dans sa graisse. Réalisé avec les plus grands soins et sélectionné à partir de produits de qualité, le confit de porc reste un grand classique de la cuisine traditionnelle que faisait notre grand-mère. Se déguste chaud avec toutes sortes de légumes ou froid accompagné d'une salade verte ou de tomates. Nombre de parts 3 à 4 Composition Longe de porc 66%, graisse de porc 33%, sel, poivre, ail. Valeurs nutritionnelles Energie 425kcal, 1755kJ. Matières grasses 39g dont AG saturés 14g. Glucides moins que 0,5g dont sucres moins que 0,5g. Protéines 19g. Sel 1,3g Référence 74 Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...